Menikmati Kopi Espresso Ala Negara Italia

Espresso adalah kopi yang dihasilkan dari proses yang dilakukan dari penyeduhan kopi dengan tekanan dan suhu tinggi. Kopi espresso dibuat dengan menghaluskan kopi hingga halus, lalu dipadatkan atau sering disebut “tamping”, kemudian kopi diseduh dengan tekanan tinggi dengan suhu yang tinggi, sehingga menghasilkan ekstrak kopi yang kental.

Di Italia, segelas espresso tersaji, pemesannya langsung meminumnya sampai habis. Kedai kopi pun tidak menyediakan tempat duduk. Biasanya kopi diminum sambil berdiri. Espresso biasa dinikmati pagi hari sebelum beraktivitas. Espresso disarankan untuk diminum tidak lebih dari 30 detik karena di atas waktu atau jam  tersebut rasa dari kopi espresso akan berubah rasanya. 

Untuk yang menyukai kopi espresso yang dingin, dapat menikmati cold brew atau cold drip cocok sekali untuk penyuka kopi espresso dingin. Cold brew adalah kopi espresso dari hasil yang dilakukan pada proses mendinginkan kopi selama kurang lebih enam jam lamanya. Sementara cold drip untuk kopi espresso dibuat menggunakan mesin khusus. Kedua kopi espresso tersebut dapat menjadi pilihan untuk menikmati minuman kopi dingin saat panas di siang hari maupun sore hari.

Banyaknya biji espresso yang digunakan untuk membuat satu kopi espresso adalah untuk ukuran single shot 75 biji kopi. Dan untuk ukuran double shot membutuhkan 150 biji kopi. Harga rata-rata secangkir kopi dihargai dengan harga sekitar Rp 25.000,- hingga Rp 50.000,- lebih. 

4 cara menikmati espresso ala orang Italia :

1. Dibuat dengan cepat

Arti Espresso yaitu express, cepat dan memiliki makna tersembunyi bahwa espresso itu dibuat “khusus hanya untuk kamu”. Karenanya, espresso pun dibuat  memang untuk yang memesannya sesuai permintaan.

2. Minum dengan cepat

Espresso umumnya disajikan dalam 1 shot, yang biasanya hanya berkisar kira-kira 25-50 ml. Maka meminumnya pun harus dengan cepat dengan tegukan satu kali, untuk lebih menikmatinya. Menurut orang Italia, espresso baik untuk dinikmati nya saat crema masih utuh di atas kopi. Alasannya, crema adalah campuran dari dua cairan yang biasanya tidak bergabung seperti ini minyak kopi dan berfungsi untuk “melapisi” espresso dan menjaga agar aromanya tetap sempurna dan enak untuk di minum. Namun, crema juga bisa menghilang dengan cepat. Nah itulah alasannya kenapa orang Italia yang perfeksionis itu harus meneguknya dengan cepat pula agar menikmati nya lebih enak dan lezat.

3. Jangan pernah menambahkan susu

Jika kamu menambahkan susu susu ke dalam espresso, maka itu jadinya adalah espresso macchiato. Bukan espresso lagi.

4. Espresso adalah sebuah gaya hidup, bukan untuk ‘acara khusus’

Di negara Italia memesan kopi espresso di pagi hari tidak merupakan “special occasion”, tapi sudah menjadi gaya hidup mereka di negara nya tersebut.

Sobat pencita kopi bisa menikmatinya melalui online mitra-mitra online seperti Gofood, Grabfood, dan Shopeefood.